评估时可以观察运动员在比赛中的表现，如是否能够在困难局面下保持镇定、及时调整情绪等。评估时可以观察运动员在比赛中的团队表现，如是否能够与队友配合默契、共同应对对手的战术等。综上所述，乒乓球运动员的战术执行能力评估可以从技术水平、观察力和判断力、应变能力、心理素质以及团队合作能力等方面进行综合评估。
乒乓球运动员的战术执行能力可以从以下几个方面进行评估：
1. 技术水平：乒乓球运动员需要具备一定的击球技术，包括正手、反手、侧旋、快速反射等。评估时可以通过观察运动员在比赛中的技术表现，如击球准确度、力量掌控、稳定性等。
2. 观察力和判断力：乒乓球比赛的速度非常快，运动员需要准确地判断对手击球的角度、速度和旋转，并做出相应的反应。评估时可以观察运动员在比赛中的观察力和判断力，如是否能够及时调整位置、选择合适的击球策略等。
3. 应变能力：乒乓球比赛中，战局会随时变化，运动员需要具备良好的应变能力，能够根据对手的击球调整自己的战术。评估时可以观察运动员在比赛中的应变能力，如是否能够准确地调整战术、适时做出战术变化等。
4. 心理素质：乒乓球比赛对运动员的心理素质要求较高，如自信心、耐心、抗压能力等。评估时可以观察运动员在比赛中的表现，如是否能够在困难局面下保持镇定、及时调整情绪等。
5. 团队合作能力：如果是团体比赛，乒乓球运动员还需要具备良好的团队合作能力，能够与队友默契配合，共同完成比赛目标。评估时可以观察运动员在比赛中的团队表现，如是否能够与队友配合默契、共同应对对手的战术等。
综上所述，乒乓球运动员的战术执行能力评估可以从技术水平、观察力和判断力、应变能力、心理素质以及团队合作能力等方面进行综合评估。