近年来，运动营养学在研究运动员的营养需求和补充方面取得了一些新的突破，如碳水化合物摄入与恢复速度的关系研究、蛋白质摄入与肌肉合成的关系研究等，这些突破有助于科学指导运动员的饮食和营养摄入。
体育科学研究的突破与创新是指在体育科学领域中取得的新的发现、新的理论或新的方法，这些突破和创新可以推动体育科学的发展和进步，为运动员的表现提供更好的支持和指导。
在体育科学研究的突破与创新方面，以下几个方面是较为突出的：
1. 运动生理学的突破与创新：运动生理学是研究运动对人体生理机能变化的影响和调节机制的学科。近年来，运动生理学在研究运动对身体各系统的影响方面取得了许多突破性的发现，如运动对心血管系统、肌肉、骨骼等的适应性改变机制的研究成果，为制定科学合理的训练方法提供了理论和实证依据。
2. 运动心理学的突破与创新：运动心理学研究的是运动中心理过程和行为表现之间的关系。近年来，运动心理学的研究不再局限于运动员的个体特点和心理素质，还开始关注团队合作、领导力等方面的研究，并提出了一些新的理论和方法，如心流状态和正向心理学等，为提高运动员的心理素质和表现提供了更多的支持。
3. 运动训练方法的突破与创新：运动训练方法是指通过科学的训练计划和方法提高运动员的技术、体能和竞技水平。近年来，一些新的训练方法被提出，并得到了实证研究的支持，如高强度间歇训练(HIIT)和认知负荷训练(CLT)等，这些新方法对提高运动员的运动能力和竞技水平有很大的促进作用。
4. 运动营养学的突破与创新：运动营养学是研究运动对营养物质需求和摄入的科学。近年来，运动营养学在研究运动员的营养需求和补充方面取得了一些新的突破，如碳水化合物摄入与恢复速度的关系研究、蛋白质摄入与肌肉合成的关系研究等，这些突破有助于科学指导运动员的饮食和营养摄入。
总的来说，体育科学研究的突破与创新促进了运动员的表现提高和健康发展，也推动了整个体育科学领域的发展和进步。